जैतून का तेल-(Olive Oil In Hindi) :
जैतून के तेल को अंग्रेजी में ऑलिव ऑइल कहा जाता है। जैतून के तेल के फायदे हमें बहुत सी परेशानियों को दूर करने में मदद करते हैं। जैतून के पेड़ अधिकतर मध्य क्षेत्रीय प्रदेशों में पाए जाते हैं लेकिन अब अपने औषधीय गुणों की वजह से यह सभी देशों में बहुत लोकप्रिय हो गया है और इसकी काफी वृद्धि भी हुई है और संसार के हर क्षेत्र में इसे उगाया जाता है।
जब भी कभी आप बाजार से जैतून का तेल खरीदते हैं तब आपको इसकी गुणवत्ता पर ध्यान देने की जरुरत पडती है क्योंकि बाजार में अक्सर कम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल भी बेके जाते हैं। जैतून के तेल को अधिकतर गर्मियों में बहुत प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है।
आप सबसे अच्छा जैतून का तेल उसे माना जाता है जो कोल्ड प्रेस्ड होता है। इसमें सबसे अधिक अच्छा स्वाद और गंध मौजूद होती है। इस तेल का प्र्यिग आंतरिक और बाह्य दोनों तरीकों से किया जा सकता है। इस तेल का प्रयोग स्वास्थ्य को ठीक रखने के साथ-साथ सुन्दरता के लिए भी किया जा सकता है।
जैतून के तेल का सेवन-(How To Use Olive Oil In Hindi) :
जैतून के तेल का सेवन बहुत से तरीकों से किया जा सकता है। आप जैतून के तेल को खाना बनाने में प्रयोग कर सकते हैं अगर आपको जैतून के तेल का खाना अच्छा न लगे तो आप अपनी सलाद में जैतून के तेल को मिलकर खा सकते हैं। आप ब्रेड की स्लाइस पर भी जैतून के तेल को लगाकर खा सकते हैं।
आप चटनी बनाते समय भी जैतून के तेल का प्रयोग कर सकते हैं। आप मांसाहारी भोजन बनाने के लिए भी जैतून का तेल प्रयोग कर सकते हैं या खाना बनाने के बाद में उस पर थोडा सा जैतून का तेल छिडक दें क्योंकि इससे खाना स्वादिष्ट बन जाता है।
जैतून के तेल के फायदे-(Olive Oil Benefits In Hindi) :
1. वजन घटाने में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Waight Loss) :
जिन लोगों का वजन बहुत अधिक बढ़ जाता है वे जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं क्योंकि जैतून के तेल में मोनो सैचुरेटेड फैट, पेट की चर्बी और वजन को कम करने के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है। जब जैतून के तेल को सही मात्रा में लिया जाता है तो इसके प्रयोग से आप अपना वजन बहुत कम कर सकते हैं। अगर आप मोटापे से बचना चाहते हैं तो प्रतिदिन सुबह के समय एक या दो चम्मच जैतून के तेल का सेवन करना चाहिए।
2. सूजन कम करने में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Reduce Swelling) :
ऐसा माना जाता है कि जैतून के तेल में सूजन को कम करने के गुण पाए जाते हैं। अगर लंबे समय से आपके किसी भी अंग में सूजन हो रही है तो आप उस सूजन को कम करने के लिए आप जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं।
3. बालों में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Hair) :
अगर आपके बाल रूखे और क्षतिग्रस्त हैं तो आप जैतून के तेल का प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि जैतून के तेल में फैटी एसिड और बहुत सरे एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ विटामिन ई की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
इसमें जो तत्व मौजूद होते हैं जो सूखे और क्षतिग्रस्त बालों के इलाज में बहुत ही कारगर साबित होते हैं। अगर आपको दो मुंहे वाले बालों की समस्या है तो भी आप जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं क्योंकि इससे आपके बाल मुलायम और सिल्की हो जाएँगे और आपको दो मुंहे बालों से छुटकारा मिल जाएगा।
4. कैंसर में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Cancer) :
जिन लोगों को कैंसर की समस्या हो उन्हें जैतून के तेल का सेवन करना चाहिए इससे कैंसर को कम करने और शरीर में सूजन को कम करने और कैंसर के खतरे को भी कम करता है क्योंकि जैतून के तेल में पॉलीफाइनल एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करते हैं। कैंसर के खतरे को कम करने के लिए आपको प्रतिदिन जैतून के तेल की एक या दो चम्मच का सेवन करना चाहिए।
5. कोलेस्ट्रोल कम करने के लिए-(Olive Oil Goods For Reduce Cholesterol) :
अगर आपको कोलेस्ट्रोल की समस्या है तो आप जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं क्योंकि इससे शरीर में कम घनत्व वाले लियोप्रोटीन यानि की खराब कोलेस्ट्रोल में बहुत कमी हो जाती है जिसकी वजह से धमनियों में संकुचन पैदा हो सकता है लेकिन जब आप जैतून के तेल का सेवन करते हैं तब आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रोल की मात्रा बढ़ जाती है जो हमारी सुरक्षा करती है। यह हमारे दिल को मजबूत बनाने का काम करता है।
6. चेहरे के लिए फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Face Beauty) :
ऐसा माना जाता है कि जैतून के तेल को त्वचा को नमी देने के लिए एक बहुत ही अच्छा मौइस्चराइजर माना जाता है क्योनी इसमें विटामिन ए और विटामिन ई के साथ-साथ फैटी एसिड पाया अत है जो शरीर की झुर्रियों को बनने से रोकता है और चेहरे पर पड़ने वाली लाइनों को भी कम कर देता है।
7. उच्च रक्तचाप में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For High Blood Pressure) :
आज के समय में लोग बहुत अधिक तनाव और चिंता करते हैं जिसकी वजह से उन्हें उच्च रक्तचाप की समस्या हो जाती है जिससे उन्हें दिल की बिमारियों का सामना करना पड़ता है इससे बचने के लिए आप जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं। इसके सेवन से हमारे शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है जिससे रक्तचाप की समस्या भी दूर होती है।
8. हड्डियों में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Bones) :
जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढती जाती है उसकी हड्डियाँ भी कमजोर होने लगती हैं अगर आप भी इस समस्या से जूझ रहे हैं तो आप जैतून के तेल का प्रयोग कर सकते हैं। इस तेल से मालिश करके आप अपने शरीर की हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं। जब आप इसका प्रयोग करते हैं तो आपको ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा भी कम हो जाता है।
9. दिमाग के लिए फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Mind) :
जो लोग बहुत अधिक तनाव, चिंता, गुस्सा या मानसिक विकारों से ग्रस्त रहते हैं उनके लिए जैतून का तेल बहुत अधिक फायदेमंद होता है क्योंकि इसके प्रयोग से दिमाग या मानसिक रोगों से छुटकारा मिल जाता है। जैतून के तेल का प्रयोग करने से अल्जाइमर डिमेंशिया जैसी बीमारी से छुटकारा पाया जा सकता है। इस तेल से मालिश करने से डिप्रेशन से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
10. मधुमेह में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Diabetes) :
जिन लोगों को मधुमेह की समस्या है या होने की आशंका है उनके लिए जैतून का तेल बहुत अधिक फायदेमंद होता है। जैतून के तेल का प्रयोग करने से आपके शरीर की शर्करा नियंत्रित रहती है और इन्सुलिन के प्रति संवेदनशीलता भी बढती है। अगर आप जैतून के तेल का प्रयोग करते हैं तो ट्राइग्लिसराइड का स्तर भी ठीक बना रहता है।
11. दिल के लिए फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Heart) :
जिन लोगों का दिल बहुत ही कमजोर है उनके लिए जैतून का तेल बहुत अधिक फायदेमंद है क्योकि इसके सेवन से दिल मजबूत होता है और बहुत से रोगों से भी मुक्त हो जाता है। आप जैतून के तेल का खाना बना कर खा सकते हैं इससे भी आपको दिल की बिमारियों से मुक्ति मिल जाएगी।
12. होठों में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Lips) :
सर्दियों में अक्सर लोगों के होठ रूखे और बेजान हो जाते हैं ऐसे में जैतून का तेल बहुत अधिक फायदेमंद होता है। आप जैतून के तेल की अपने होठों पर मालिश करें इससे होठ नर्म और मुलायम हो जाएँगे। अगर आपके होठ फट गए हो तो आप सुबह के समय जैतून के तेल का प्रयोग करें इससे आपको फटे होठों से मुक्ति मिल जाएगी।
13. नाखूनों के लिए फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Nails) :
अगर आपके नाख़ून कठोर और भद्दे लगते हैं और आप जैतून के तेल की मदद से उन्हें कोमल और सुंदर बना सकते हैं क्योंकि जैतून के तेल में कुछ ऐसे गुण पाए जाते हैं जो नाखूनों को लचीला बनाते हैं। आप जैतून के तेल को एक कटोरी में कर लें और उसमें एक या आधे घंटे तक अपनी उँगलियों को डुबाये रखें इससे आपके नाख़ून नर्म और लचीले हो जाएँगे।
14. मेकअप में फायदेमंद-(Olive Oil Goods For Makeup) :
अक्सर देखा जाता है की नाटक हो या फिल्म इन सब की शूटिंग होने से पहले सभी किरदारों को मेकअप किया जाता है जिसे हटाने के लिए आप जैतून के तेल का प्रयोग कर सकते हैं। लोग बाजारों से अनेक तरह के उत्पाद खरीदते हैं जिससे शायद हो सकता है किसी की त्वचा को नुकसान भी पहुंचता हो लेकिन जैतून के तेल के प्रयोग से किसी को किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचता है।
आप अपने चेहरे से मेकअप को हटाने के लिए रुई को तेल में भिगो लें और उसके बाद उसे अपने चेहरे पर रगड़े। इससे आपका मेकअप आसानी से निकल आएगा और आपके चेहरे को भी कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा।
जैतून के तेल के नुकसान-(Olive Oil Side Effects In Hindi) :
1. ब्लैक हेड्स होना : जैतून का तेल जितना चेहरे के लिए अच्छा होता है वाही पर इसका प्रयोग चेहरे पर ब्लैक हेड्स पैदा होने का कारण भी बन सकता है।
2. त्वचा शुष्क : बहुत से लोगों की त्वचा जब शुष्क हो जाती है तब उन्हें लगता है कि जैतून के तेल के प्रयोग से उनकी त्वचा नमी वाली हो जाएगी लेकिन ऐसा नहीं होता क्योंकि इसे शुष्क त्वचा के लिए प्रयोग नहीं किया जाता है।
3. एलर्जी होना : जिन लोगों ने पहले कभी भी जैतून के तेल का सेवन नही किया है या जैतून के तेल का प्रयोग नहीं किया है तो आपको इससे एलर्जी भी हो सकती है इसलिए आप पहले जाँच करा लें।
4. रक्तचाप कम होना : आप जैतून के तेल का सेवन अधिक नहीं करना चाहिए क्योंकि यह हानिकारक भी हो सकता है। जैतून के तेल का अधिक सेवन करने से रक्तचाप में बहुत गिरावट हो जाती है जिसकी वजह से बहुत सी बीमारियाँ हो सकती हैं।
5. पाचन तंत्र में गडबडी : जब आप अधिक मात्रा में जैतून के तेल का सेवन कर लेते हैं तो उससे पाचन तंत्र की गडबडी हो जाती है क्योंकि जैतून के तेल में बहुत अधिक मात्रा में वसा होती है जिससे पाचन तंत्र के विकार भी हो सकते हैं।
6. त्वचा पर लालिमा : जब आप तैलीय और चिकनी त्वचा से मुक्ति पाने के लिए जैतून के तेल का प्रयोग करते हैं तो यह आपकी त्वचा के संपर्क में आते ही जलन, चकत्ते और लालिमा का कारण भी बन सकता है।