सफेद सरसों का तेल ऑलिव ऑयल की तरह सेहत के लिए फायदेमंद है। एक शोध के मुताबिक,डाइट में रोजाना दो छोटे चम्मच कनोला ऑयल लेना दिल को स्वस्थ रखता है।
सफेद सरसों का तेल विभिन्न फैट-सॉल्युबल विटामिन, बीटा-कैरोटीन और ओमेगा 3 एवं 6 फैट्टी एसिड से भरपूर है जिससे पाचन प्रक्रिया में बदलाव आता है और यह शरीर को गर्माहट प्रदान करता है।
सफेद सरसों (तोरिया) के तेल के फायदे :
- यह तेल दिल की बीमारियों से जूझ रहे लोगों के लिए उपयुक्त है।
- एक शोध के अनुसार,कनोला तेल में शर्करा की मात्रा काफी कम होती है। इसलिए यह टाइप-२ डायबिटीज को बढ़ाने वाले कारक मोनोअनसेच्यूरेटेड फैटी एसिड को शरीर में बढ़ाने से रोकता है।
- इससे मधुमेह रोगियों का ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है।