ह सौम्य, थोड़े पीले रंग का और स्वाद मे फीका होता है। परिष्कृत करने कि क्रिय़ा इसमे से फ्री फॅटी एसिड और फोस्फोलिपिडस् निकालकर इसे तलने के लिये उपयुक्त बनाता है। मक्का केवल कैलोरी ही प्रदान नहीं करता है बल्कि विटामिन ए, बी, ई और कई खनिजों का समृद्ध स्रोत भी है।
साथ ही साथ मक्का में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रे भी होते हैं। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो कब्ज, बवासीर और कोलोरेक्टल कैंसर जैसे पाचन रोगों की रोकथाम करने में मदद करते हैं।
मक्का के तेल के फायदे :
- यह विटामीन ई और पोलीअनसैच्यूरेटड फॅटी एसिड का अच्छा स्त्रोत है, जो रक्त मे कलेस्ट्रॉल कि मात्रा को संतुलित रखने मे मदद कर सकता है।
- यह सैच्यूरेटड फॅट से भरपूर, अन्य तेल कि तुलना मे ज़्यादा पौष्टिक होते है।
- मकाई के तेल में कलेस्ट्रॉल कि मात्रा काफी कम होती है।
- सूजन को कम करता है
- दृष्टि स्वास्थ्य में सुधार करता है
- पुरानी बीमारियों से बचाता है
- एलर्जी कम करता है